我们经常会看到“中国缺硒”的说法，很多人觉得这只是广告商制造的噱头，危言耸听而已。但事实上，这的确是真的。关于我国缺硒的情况早已经被世界卫生组织（WHO）挂名了，同时，在权威媒体上，例如CCTV，BTV也都有过报道。

我国的硒元素分布极不均衡，从东北到西南的45个省市自治区构成了“贫硒地带”，东北、东部沿海、华北、华南、华中、西北、西南是广大的缺硒带。还有苏、皖、鲁、宁、甘、新等省、自治区的部分地区也相对贫硒。大部分地区食物中硒含量在0.22ppm以下，除了恩施、巴马等少数富硒地区，可以说已经是联合国卫生组织规定的最低限了。